Kitchen Confidential

Nonostante passi tante ore in ufficio riesco ancora a trovare il tempo per leggere.
L'ultimo libro che ho letto è Kitchen Confidential ed è scritto da uno chef americano. E' un libro particolare in cui l'autore ripercorre a beneficio del lettore il suo indiscutibile amore per la cucina e il suo impegno (in alcuni periodi scarso causa dipendenza da droga) per diventare chef; la narrazione ci conduce nel barattro personale e professionale dell'autore in un susseguirsi di scene culinarie + o - rassicuranti e tante indicazioni su come funziona/disfunziona la cucina di un ristorante, nonchè una serie di consiglio su cosa conviene ordinare per non intossicarsi, su come cucinare e come attrezzare una cucina anche ad uso domestico, ma soprattutto si focalizza nel circo umano che anima una cucina.
Cosa mi è piaciuto di questo libro:
- la leggerezza dell'autore nel descrivere i suoi problemi di droga, alcol e sesso;
- la passione dell'autore per la cucina e il suo legame costante con la moglie sempre citata;
- la possibilità di intravedere, mediante gli occhio dell'autore, un mondo che non avrei mai avuto occasione di conoscere altrimenti e dove tutto è completamente fuori misura;
- le descizioni grottesche e ammirate dei personaggi che animano il libro.
Cosa non mi è piaciuto:
- il fatto che ora avrò difficoltà ad ordinare alcune pietanze che prima avrei richiesto a occhi bendati scegliendo in un menu!!
Siete un pò curiosi di leggere questo libro??